北京 · 宫宴 · 具体分店待确认
黑松露红烧东坡肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
浙江
主要食材
猪肉黑松露
烹饪方式
烧／焖
味型
甜浓郁咸鲜
口感
软偏干
其他特点
公认经典传统做法突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
东坡肉具有稳定的传统经典身份；加入黑松露属于配料变化，未改变其红烧东坡肉的基本类型，且本菜处于正式高价宴席中。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人认为黑松露没有明显味道，瘦肉特别柴硬，并明确评价不好吃。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：黑松露没有明显味道,东坡肉主要呈甜味;肥肉炖得较化且不算特别腻,但瘦肉部分柴硬,整体被评价为不好吃。
来自哪次探店宫宴
视频时间2:17–2:40
价格说明暂缺