阳江 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
八爪鱼
菜品价格¥69视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
阳江
主要食材
八爪鱼沙姜
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
酥脆弹有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
查看资料依据
分类把握：较高
字幕明确为沙姜炒八爪，是当地海鲜正餐中的简单鲜食做法，突出新鲜食材和沙姜风味，适合归为地域性日常特色。
博主推荐程度
推荐评价为‘口感非常好’、‘紧实脆弹’，带淡淡沙姜味；并称食材新鲜时‘怎么弄都好吃’。
这道菜怎么样
视频中提到八爪鱼口感紧实脆弹,带有淡淡的沙姜香味,调味稍咸;视频中认为食材新鲜时这种做法即可保持较好风味。
来自哪次探店无名餐饮记录
视频时间0:42–1:01
价格说明视频中提到