济宁 · 阙里宾舍 · 具体分店待确认
孔门豆腐
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
鲁菜
风味来源
孔府菜
主要食材
豆腐
烹饪方式
熏煨汤
味型
清淡鲜香
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
原帖明确将其置于鲁菜官府菜、孔府菜语境中，且菜名和熏制豆腐做法具有稳定的孔府菜身份。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主评价汤底“比较寡淡，没有回味”，认为缺乏鲜度。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为豆腐经过熏制有韧性,但汤底寡淡无味,缺乏鲜度。
来自哪次探店阙里宾舍
视频时间0:27–0:52
价格说明视频中提到