清远 · 湖畔山庄 · 具体分店待确认
柴火瓦罐焗黄鳝饭
菜品价格¥98视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东菜
主要食材
黄鳝米饭鸡蛋姜
烹饪方式
烘焙
味型
鲜香香气突出浓郁
口感
嫩弹软偏干
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：以黄鳝、南方米和瓦罐焗制为核心，是广东乡村餐馆中具有地域辨识度的饭类正餐，兼具地方食材和传统瓦罐做法。
博主推荐程度
推荐博主称赞黄鳝嫩、弹、滑，姜蓉味明显，并认为米饭口感松散、颗粒感清晰，整体评价不错。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价黄鳝嫩、弹、滑，姜蓉味明显；米饭口感松散、颗粒感清晰，并带有食材的基础风味。
所在记录湖畔山庄
视频时间1:27–1:51
价格依据视频中提到