上海 · 旧款宁波饭店 · 具体分店待确认
笋干虾仁干贝
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
宁波浙江
主要食材
笋干虾仁干贝火腿白果
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
酥脆偏干嫩
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：菜品由笋干、海产干货及火腿等宁波菜常见食材组合而成，并在宁波菜馆正餐中供应，地域日常特色强于正式经典身份；评价褒贬不一。
博主推荐程度
评价有好有坏认为笋片薄且炸得特别酥、像薯片并有特点；但指出虾仁很普通、白果坏了。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价笋片很薄且炸得酥脆，口感像薯片，具有特点；虾仁较普通，并指出白果已坏。
所在记录旧款宁波饭店
视频时间2:02–2:04
价格依据视频中提到