上海 · 闲庭院 · 具体分店待确认
大连渤海湾赤贝
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
大连渤海湾
主要食材
赤贝鱿鱼白菜海蜇蒜香捞汁
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香清鲜甜香气突出
口感
嫩酥脆多汁
其他特点
突出食材简单烹制宴席／正式餐饮
分类依据：以明确产地的赤贝为核心，配合鱿鱼脆片、白菜丝、海蜇丝和蒜香捞汁作为正式套餐冷前菜；高端餐饮语境和食材呈现更符合正式餐饮菜式。
博主推荐程度
推荐博主称配菜“很好吃”，赤贝“软、嫩”“非常的鲜甜”，并评价食材质量很好。
这道菜怎么样
视频中提到赤贝口感软嫩并带有轻微脆感，味道鲜甜；配合蒜香捞汁和配菜，整体被评价为不错。
所在记录闲庭院
视频时间0:54–1:14
价格依据暂缺