上海 · 福和慧 · 具体分店待确认
舞茸菇汤
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
舞茸菇甘草或罗汉果风味汤底
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香甜草本香香气突出
口感
嫩酥脆多汁
其他特点
时令限定突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：明确属于福和慧秋冬套餐的人气汤品，采用季节性食材和复合药香甜味汤底，符合正式高端餐饮语境。
博主推荐程度
评价有好有坏作者称这是福和慧秋冬套餐中的人气汤品，蘑菇口感嫩脆鲜亮，但对整体风味仍表示难以理解。
这道菜怎么样
视频中提到舞茸菇口感嫩、脆且有鲜明的肉质感；汤中先呈现类似肉骨茶的药香，随后有从舌尖延伸到舌根的甜味。
所在记录福和慧
视频时间2:48–3:28
价格依据暂缺