洛阳 · 管记水席老店 · 具体分店待确认
洛阳燕菜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
洛阳河南
主要食材
萝卜丝火腿丝紫菜虾皮葱花
烹饪方式
煨汤
味型
酸咸鲜辣
口感
软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：“洛阳燕菜”是洛阳水席中具有稳定名称和地域身份的传统经典汤菜，字幕也明确列出其主要配料。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：01:09-01:19评价萝卜丝和汤都很咸，主要是白醋和胡椒粉味。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤中主要能吃到萝卜丝等配料，萝卜丝和汤都被评价为偏咸，汤的味道以白醋和胡椒粉为主。
所在记录管记水席老店
视频时间0:55–1:19
价格依据暂缺