乐山 · 千冠红彝家风味馆 · 具体分店待确认
煮小土豆
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川峨边彝族地区
主要食材
土豆辣椒花椒
烹饪方式
水煮
味型
辣麻香气突出
口感
软
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：作为峨边当地正餐中的特色主食上桌，具有明确地域日常饮食属性；土豆配花椒辣子，做法较简单。
博主推荐程度
推荐视频称峨边吃饭先上土豆、是当地很有名的食物；蘸辣子后被评价为“又麻又辣，特别香”。
这道菜怎么样
视频中提到视频中将其作为当地特色主食介绍。土豆本身评价较少，蘸有掺入花椒面的辣椒后味道又麻又辣，香味明显，具有开胃效果。
所在记录千冠红彝家风味馆
视频时间0:56–1:46
价格依据暂缺