上海 · 最佳烤肉 · 具体分店待确认
鹰嘴豆泥
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
黎凡特贝鲁特北非
主要食材
鹰嘴豆橄榄油欧芹薄荷奶油酸奶
烹饪方式
水煮凉拌
味型
奶香／绵厚酸香气突出清淡
口感
绵密软
其他特点
异国传统公认经典突出食材简单烹制
分类依据：鹰嘴豆泥是稳定名称和传统身份明确的中东、黎凡特及北非豆泥类食品；本次为贝鲁特版，作为蘸食酱料和冷盘食用。
博主推荐程度
必点主持人明确表示“这个挺好吃的”，并说“就冲这个鹰嘴豆泥，下次我还来”。
这道菜怎么样
视频中提到口感丝滑，带有橄榄油和香草风味，并带一点酸味；主持人明确认为这道菜好吃，并表示下次还会来。
所在记录最佳烤肉
视频时间1:29–2:16
价格依据暂缺