味
扬州 · 趣园茶社 · 店名待确认
干拌面（重做）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
扬州
主要食材
面条蒜油胡椒
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香香气突出辣
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色简单烹制
分类依据：字幕将干拌面与“扬州人早餐必吃”联系起来，符合扬州日常早餐特色；本次首份面条火候不足，重做后有所改善。
博主推荐程度
评价有好有坏首份“有一点坨”“太生了”“有点粘牙”，重做后“有弹性有韧性”，评价存在明显前后差异。
这道菜怎么样
视频中提到重做后明显好很多，面条脆、有弹性和韧性。
所在记录趣园茶社
视频时间时间未标注
价格依据暂缺