三明 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
五花肉炒笋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
五花肉笋
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
嫩有嚼劲多汁
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：整集场景是小馆家常正餐，菜品明确为笋煮熟后加盐、酱油炒制的家常做法，符合普通家庭或大众日常餐桌菜。
博主推荐程度
推荐视频称笋很嫩、味道很足，五花肉口感好，肉菜兼顾，家常味道炒得不错。
这道菜怎么样
视频中提到笋煮熟后较嫩，五花肉口感较好且香鲜，弹性和韧性明显；采用盐和酱油的家常炒法，整体味道足，视频中主持人评价较好。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:21–1:26
价格依据暂缺