株洲 · 超鲜土菜馆 · 具体分店待确认
茶油焖鳝鱼
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南株洲
主要食材
鳝鱼茶油莴笋水芹韭菜骨汤猪油
烹饪方式
烧／焖煨汤
味型
清鲜清淡辣香气突出鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：菜名和口播明确体现茶油、土鳝鱼及湖南土菜馆语境，属于当地日常特色菜；以焖制和汤底突出食材鲜味。
博主推荐程度
推荐评价鳝鱼新鲜、主要突出鲜味，茶油带来清香，整体辣度较轻且汤汁香浓。
这道菜怎么样
视频中提到鳝鱼被评价为新鲜，选用小个土鳝鱼，口味只有淡淡的辣味，主要突出鳝鱼鲜味，并带有莴笋、水芹和韭菜的清香。茶油带来了清香味，汤汁还有骨汤和猪油带来的香味与回味。
所在记录超鲜土菜馆
视频时间1:33–2:58
价格依据视频中提到