晋城 · 老王家 · 店名待确认
驴肉板肠
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山西晋城
主要食材
驴肉板肠
味型
鲜香咸鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌突出食材
分类依据：驴肉和板肠是本次用餐的核心荤菜，来自晋城老字号店，并以当地特色的甩饼、醋蒜搭配食用；字幕只说明为熟肉且冷食，未明确具体烹调方法。
博主推荐程度
推荐博主称“这肠也行”，并评价加入醋蒜后“这小味蹭就上来了”，最后总结“甩饼卷驴肉，相当可以”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为，驴肉板肠搭配甩饼和醋蒜食用更有风味，醋蒜能明显提升整体滋味，甩饼卷驴肉的吃法也很不错。
所在记录老王家
视频时间0:48–3:44
价格依据暂缺