沈阳 · 九日泥炉烤肉 · 店名待确认
老太太秘制雪花肥瘦
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
牛肉牛肉脂肪
烹饪方式
炙烤
味型
浓郁
口感
纤维感有嚼劲
其他特点
连锁标准化本店招牌突出食材
分类依据：这是连锁烤肉店以肉部位和店家命名包装的现代烤肉单品，重点在食材部位与烤制，不足以归为传统经典或创新菜。
博主推荐程度
评价有好有坏虽称其为店内推荐指数最高的肉类之一，但评价指出筋膜较多、部分嚼不烂、脂肪香味不足。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频描述这份牛肉纤维较细、脂肪含量较高，但筋膜较多，部分肉块嚼不烂；脂肪香味不足，切法不一。
所在记录九日泥炉烤肉
视频时间1:53–2:27
价格依据视频中提到