城市待确认 · 鮨麟 · 具体分店待确认
海胆寿司
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
日本料理
主要食材
寿司米海胆日本酱油醋
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
鲜香清鲜咸鲜酸
口感
弹软绵密
其他特点
公认经典异国传统突出食材传统做法
分类依据：寿司是具有稳定传统身份的日本经典米食，海胆寿司属于其明确的传统品类；视频还说明了寿司米和醋饭的处理方式。
博主推荐程度
推荐博主认为米饭口感旺弹、海胆挺新鲜，搭配后“挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为寿司米拌有日本酱油和醋，米饭口感弹牙，海胆较新鲜，整体搭配好吃。
所在记录鮨麟
视频时间1:15–1:27
价格依据暂缺