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松鼠桂鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州江苏菜
主要食材
桂鱼
烹饪方式
炸
味型
甜酸鲜香
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：松鼠桂鱼是具有稳定名称、传统技法和明确苏州菜身份的江苏经典菜。
博主推荐程度
必点视频介绍其为招牌菜，评价为外酥里嫩、糖醋汁“没得挑”、刀工漂亮，并称“非常不错”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉外酥里嫩，糖醋汁味道协调，刀工漂亮，整体评价很高。
所在记录松鹤楼
视频时间1:14–1:42
价格依据暂缺