陕西省咸阳 · 袁家村小吃街 · 店名待确认
油泼面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西关中
主要食材
面条秦椒或辣椒食用油
烹饪方式
水煮其他做法
味型
辣香气突出鲜香
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：油泼面是陕西关中具有稳定名称和传统做法的面食经典，本集在袁家村关中面食小吃街现制食用。
博主推荐程度
推荐主播评价热油泼上后油泼辣子的香味更浓，“更不一般了”。
这道菜怎么样
视频中提到热油现泼后油泼辣子的香味更浓，视频对其风味作出积极评价；没有明确评价面条口感。
所在记录袁家村小吃街
视频时间0:38–0:46
价格依据暂缺