枣庄 · 桥头辣子鸡 · 店名待确认
辣子鸡
菜品价格¥130视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东枣庄
主要食材
鸡肉鸡肾鸡血辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣咸鲜甜香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法本店招牌
分类依据：枣庄辣子鸡是具有明确地域辨识度和稳定烹饪身份的山东地方经典菜，本集在枣庄小餐馆正餐场景中作为主菜食用；字幕明确提到炒制、鸡肉及鸡肾和鸡血，且评价集中于咸辣香味和有韧性的鸡肉口感。
博主推荐程度
必点视频多次评价其“非常好”“这鸡好吃”“很好吃的真的很好吃”，并称口感非常好、炒制味道相当不错；原帖也表示“要都这么做就没有不好吃的道理”。
这道菜怎么样
视频中提到视频显示这道菜咸香微辣，调味较重；鸡肉口感蓬松且有韧性，鸡味明显，含有鸡肾和鸡血。视频中对其整体评价较高，认为食材好、味道好吃。
所在记录桥头辣子鸡
视频时间0:00–2:48
价格依据视频中提到