天津 · 泰钰丰烤鸭 · 具体分店待确认
虾仁独面筋
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
天津
主要食材
虾仁面筋
烹饪方式
炒
味型
鲜香甜咸鲜
口感
酥脆嫩软
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：字幕明确将独面筋认定为天津菜，并作为正餐菜上桌；其地域日常特色强于一般家常炒菜。
博主推荐程度
推荐视频称其为“正经天津版”，虾仁“脆脆嫩嫩”，面筋“咸鲜微甜”，并评价“虾仁独面筋也不错”。
这道菜怎么样
视频中提到被评价为天津风味版本；虾仁口感脆嫩，面筋咸鲜微甜，汁芡较为利落，不同于被比较的黏糊口感。
所在记录泰钰丰烤鸭
视频时间0:39–1:15
价格依据视频中提到