自贡 · 汝萍传统蘸水菜 · 具体分店待确认
手撕兔
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
兔肉
烹饪方式
水煮
味型
清淡辣麻香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法突出食材
分类依据：手撕兔作为当地传统蘸水菜中的白水煮兔肉上桌，属于地方日常特色；视频没有显示明显创新或正式宴席属性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：作者认为兔肉单独吃“白白的没味道”，虽有滑嫩和韧性，但整体评价偏弱。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述兔肉单独吃味道较淡，口感滑嫩且有韧性。
所在记录汝萍传统蘸水菜
视频时间0:39–0:53
价格依据视频中提到