潍坊 · 丰和居朝天锅 · 具体分店待确认
大肠卷饼
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东潍坊
主要食材
猪大肠小麦面粉芝麻盐姜八角花椒大葱香菜
烹饪方式
烧／焖煎包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜香气突出清鲜
口感
软嫩有嚼劲
其他特点
地方特色街头／市场美食简单烹制传统做法
分类依据：这是潍坊朝天锅中以白汤熟制肠头配现烙软饼的地方日常吃食，具有明显地域辨识度和街坊日常消费语境；卷饼属于传统面食，但整道菜更突出潍坊地方特色。
博主推荐程度
推荐视频评价大肠‘够新鲜、没有异味、特别香’，药料克制，搭配芝麻盐和软和的饼皮‘不错、过瘾’，并称其‘很有特色’。
这道菜怎么样
视频中提到大肠新鲜无异味，处理得非常软烂，药料使用克制没有盖过大肠原本的香味，搭配芝麻盐和好吃的饼皮，吃起来非常过瘾。
所在记录丰和居朝天锅
视频时间0:50–1:34
价格依据视频中提到