萍乡 · 黄矮生态食府 · 具体分店待确认
粉皮炒搓菜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
江西萍乡
主要食材
粉皮搓菜绿辣椒
烹饪方式
炒发酵
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：视频明确将搓菜描述为当地咸菜类发酵食材，并作为萍乡土菜馆的炒菜供应；虽具体原料不确定，但具有地域日常菜特征。
博主推荐程度
推荐博主认为搓菜有明显发酵味和类似芽菜的气味，但表示“吃着挺香”“我觉得挺好吃，也不辣”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为搓菜像芽菜或梅干菜，带有明显发酵味和类似芽菜的气味，但吃着挺香、不辣，也指出有些人可能吃不惯。
所在记录黄矮生态食府
视频时间1:20–1:59
价格依据暂缺