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古法炖海斑骨
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
海斑骨鸡鸡爪子矿泉水
烹饪方式
蒸炖
味型
鲜香浓郁甜清鲜
其他特点
传统技艺传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：利苑酒家人均约500元的粤菜正餐中，以海斑骨、鸡和鸡爪子长时间蒸炖制成的高档浓汤，具有古法和正式餐饮属性。
博主推荐程度
推荐博主评价汤汁‘非常浓郁’、‘非常好喝’，并认为298元‘价钱合适’。
这道菜怎么样
视频中提到炖汤下料足、炖制时间充分，汤汁浓郁并带有清甜味，整体表现很好。
所在记录利苑酒家
视频时间0:42–1:07
价格依据暂缺