上海 · 菁禧荟 · 具体分店待确认
潮汕卤水老鹅头半只
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕粤菜
主要食材
老鹅头
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出浓郁
口感
弹有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：潮汕卤水鹅头具有明确的地域传统身份，卤水属于传统技法，在本次高档潮汕正餐中作为前菜上桌。
博主推荐程度
推荐视频称其闻起来很香，口感Q弹有嚼劲，酱卤味道很香，并表示到潮汕餐厅点狮头鹅不过分。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其卤香明显，口感Q弹有嚼劲，并认为其口感比猪蹄更好。
所在记录菁禧荟
视频时间0:09–0:30
价格依据暂缺