广州 · 源记肠粉 · 具体分店待确认
牛肉肠粉
菜品价格¥10视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东广州
主要食材
米浆牛肉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香甜咸鲜
口感
软有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：肠粉是广东尤其广州常见的传统米制主食，牛肉浆制后与米浆一同蒸制，属于传统面食米食类别。
博主推荐程度
推荐评价者称牛肉肠粉“不错”，认为肠粉滑且有弹性、牛肉嫩；但提到牛肉略有皮筋感。
这道菜怎么样
视频中提到肠粉口感滑嫩且有弹性，浆制后的牛肉较为嫩滑，但可能带有些许像皮筋的口感；酱油略带甜味，整体体验不错。
所在记录源记肠粉
视频时间0:15–0:26
价格依据视频中提到