费县 · 饺子妹 · 具体分店待确认
小豆沫
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东沂蒙
主要食材
辣菜疙瘩黄豆葱花香菜时令蔬菜
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香香气突出清鲜
口感
软绵密
其他特点
地方特色传统技艺传统做法突出食材本店招牌
分类依据：字幕明确指出其在当地农村流行、外地不常认，并介绍石磨、连浆带块煮制后再炒的沂蒙传统做法，具有鲜明地方日常特色。
博主推荐程度
必点视频称这是当地农村人喜欢吃、外地人未必认识的菜，评价其豆香和蔬菜香明显，先煮后炒比单纯煮制更有味，还说自己惦记了二十多年。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价这道菜豆香与蔬菜香结合明显，先煮后炒比单纯煮制更有味道，适合卷在沂蒙煎饼中食用；视频还提到这是惦记了二十多年的菜。
所在记录饺子妹
视频时间6:32–8:27
价格依据暂缺