上海 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
外婆红烧肉
菜品价格¥99视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜浓郁
口感
嫩软多汁
其他特点
公认经典地方特色传统做法
分类依据：红烧肉是名称和做法稳定的传统经典菜，上海本帮风格通常甜味较突出；“外婆”属于餐厅命名，不改变其传统菜品属性。
博主推荐程度
值得尝试评价其肥而不腻、入口即化、瘦肉不柴，并说“挺好”；同时认为对北方口味来说太甜、可能发腻。
这道菜怎么样
视频中提到红烧肉肥而不腻、入口即化，肥肉化开，瘦肉不柴；整体甜度较高，对北方口味来说偏甜，可能发腻。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:56–2:11
价格依据视频中提到