北京 · 耙耳朵江湖菜 · 具体分店待确认
仔姜稻田蛙
菜品价格¥168视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆四川
主要食材
稻田蛙仔姜香芹小米辣泡椒麻椒
烹饪方式
炒
味型
辣麻酸香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色突出食材
分类依据：视频将其置于重庆江湖菜、川菜语境中，突出仔姜泡椒风味和蛙肉口感，属于地域辨识度较强的川渝日常特色菜。
博主推荐程度
推荐博主评价“吃到嘴里特别舒服”、“又酸又辣”、“麻的特别舒服，辣的也特别通透，酸的也比较开胃”，并称其“这个可以啊”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其口味酸辣，仔姜、泡椒和麻椒风味明显，蛙肉有嚼头，整体酸辣开胃。
所在记录耙耳朵江湖菜
视频时间1:04–2:38
价格依据视频中提到