阿勒泰布尔津县 · 兰沁园 · 具体分店待确认
爆炒冷水狗鱼
菜品价格¥256视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
新疆阿勒泰
主要食材
冷水狗鱼花椒辣椒洋葱芹菜
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣麻咸鲜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：整顿饭专程品尝布尔津冷水鱼；狗鱼以当地冷水鱼食材和爆炒方式制成，具有明确地域特色，但没有足够依据称为传统经典名菜。
博主推荐程度
必点博主称鱼肉新鲜、又香又肥，鱼皮有胶质感，整体麻辣咸香，并评价“好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价鱼肉新鲜肥美，整体呈麻辣咸香，鱼皮有明显胶质感，仅有不明显的微弱土腥味。
所在记录兰沁园
视频时间0:27–0:28
价格依据视频中提到