北京 · 宫宴 · 具体分店待确认
黑醋脆皮松板肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
主要食材
松板肉黑醋
烹饪方式
炸生食／冷食
味型
酸鲜香香气突出
口感
酥脆偏干纤维感
其他特点
宴席／正式餐饮简单烹制
查看资料依据
分类把握：中等
属于宫宴套餐中的凉菜小碟，正式餐饮场景明确；菜名本身不足以证明其为传统经典，具体肉类部位也存在一定不确定性。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人指出两面火候不一致、口感扎牙且有腥味，并明确评价“这不好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：两面火候不一致,一面较干,另一面口感扎牙,且有明显腥味;主持人认为不好吃。
来自哪次探店宫宴
视频时间1:40–1:57
价格说明暂缺