重庆 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
碗杂铺盖面
菜品价格¥9视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
重庆荣昌
主要食材
面条豌豆肉末臊子辣椒
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香辣香气突出浓郁
口感
有嚼劲弹软
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：铺盖面是以面食为主体的传统主食，视频又明确称其为荣昌特色；豌杂、肉末臊子和红油辣椒构成此次的具体口味。
博主推荐程度
推荐博主评价面条筋性很大、非常有弹性，豌豆入口即化，辣椒很香，并连续称赞“不错”。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价面条筋性大、非常有弹性；肉末臊子微微带有红烧味；豌豆很软烂，入口即化；辣椒香味明显，整体评价不错。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:40–2:17
价格依据视频中提到