北京 · 寂川餐厅 · 具体分店待确认
重庆辣子鸡
菜品价格¥139视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
重庆
主要食材
鸡肉干辣椒花椒
烹饪方式
炸炒
味型
辣麻香气突出咸鲜
口感
酥脆偏干
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
辣子鸡是重庆具有明确地域身份的传统经典菜，干酥、麻辣并以鸡肉和辣椒花椒为核心。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评论者认为辣子鸡没盐、鸡肉偏少偏干并带有轻微腥味，明确表示“说实话不太好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：辣子鸡干酥,带有轻微麻辣香味,但不咸。评论者推测鸡肉可能未腌制,认为鸡肉偏少、较干,并带有轻微腥味,明确评价为不太好吃。
来自哪次探店寂川餐厅
视频时间1:17–1:41
价格说明视频中提到