重庆 · 九九豆花馆 · 具体分店待确认
红烧肥肠
菜品价格¥14视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
川菜
风味来源
重庆
主要食材
猪肥肠黄豆
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
有嚼劲弹软
其他特点
地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：中等
红烧肥肠是稳定的传统肉菜做法，本次为重庆小店的烧菜，鲜肥肠与黄豆构成家常川渝风味组合。
博主推荐程度
值得尝试视频肯定其使用鲜肥肠，口感脆且有嚼感，黄豆蒸得很软。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其使用鲜肥肠而非碱发肥肠,口感略脆且有嚼感;黄豆蒸得较软。
来自哪次探店九九豆花馆
视频时间1:22–1:23
价格说明视频中提到