武汉 · 湖锦酒楼 · 具体分店待确认
烤鸭
菜品价格¥228视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
北京
主要食材
鸭
烹饪方式
烤制
味型
浓郁鲜香
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
烤鸭具有稳定的传统经典身份；本次套餐配有鸭皮、鸭肉及黄瓜丝等常见食用搭配，但实际出品未保持应有的酥脆口感。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频指出烤鸭上桌时是凉的，鸭皮失去酥脆感且一咬油腻，并推测是提前片好放凉后转售。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：烤鸭上桌时是凉的,鸭肉口感尚可,但鸭皮失去酥脆感,入口主要是油腻感。视频推测这份烤鸭可能是他人预订后未取、提前片好放凉的,并非现点现片。
来自哪次探店湖锦酒楼
视频时间1:58–2:13
价格说明视频中提到