北京 · 吉人缘餐厅 · 具体分店待确认
干煸蚕蛹
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
东北地区
主要食材
蚕蛹辣椒芹菜花生米
烹饪方式
水煮炸炒
味型
鲜香辣香气突出咸鲜
口感
酥脆偏干
其他特点
地方特色突出食材传统做法
分类依据：蚕蛹是东北餐饮中地域辨识度较高的食材，成菜以煮熟后干煸油炸为主，属于地方日常特色菜而非普通家常菜。
博主推荐程度
推荐评价介绍其煮熟、去淀粉后再炸，并加入辣椒、芹菜和花生米，明确称“挺好吃的”。
这道菜怎么样
视频中提到干煸蚕蛹先煮熟、去除淀粉后再油炸，搭配辣椒、芹菜和花生，博主认为整体挺好吃。
所在记录吉人缘餐厅
视频时间2:04–2:05
价格依据视频中提到