合肥 · 老乡鸡 · 具体分店待确认
卤的干子
菜品价格¥1.5视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
合肥安徽
主要食材
豆腐干
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
有嚼劲弹
其他特点
地方特色连锁标准化简单烹制传统做法
分类依据：字幕明确将其与合肥当地点法和口感联系起来，属于卤制豆制品类地方日常小菜；本次由老乡鸡连锁店标准化供应。
博主推荐程度
推荐视频称“到合肥我觉得最好吃的东西就是这东西”，认可其有卤汤味、口感有韧性且香；同时补充“不算特别好”。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为卤汤味道明显，干子口感有韧性，类似面筋且较香，并明确认为这是本次餐食中最好吃的食物；同时表示其不算特别好。
所在记录老乡鸡
视频时间1:06–1:19
价格依据视频中提到