北京 · 同春园饭庄 · 具体分店待确认
无锡排骨
菜品价格¥1,386视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
无锡江南
主要食材
猪排骨
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜浓郁鲜香
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：视频明确介绍其为无锡肉骨头，具有较高知名度并传承约百年，是有明确地域身份的传统经典菜。
博主推荐程度
推荐博主认为甜咸味掌握得比较准，在北京当地做得很好，只是与无锡当地相比甜味略少。
这道菜怎么样
视频中提到博主评价这道菜甜咸味掌握得较准，在北京当地制作得较好，但与无锡当地风味相比甜味略少。
所在记录同春园饭庄
视频时间1:49–1:50
价格依据视频中提到