城市待确认 · 黑天鹅法餐厅 · 具体分店待确认
帝王蟹配鱼子酱
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
法国菜
主要食材
帝王蟹鱼子酱
味型
鲜香咸鲜清鲜
口感
弹嫩
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：高档法餐套餐中的帝王蟹和鱼子酱组合，主要突出高档食材与正式餐饮属性，未见足够证据称为传统经典或明显创新。
博主推荐程度
评价有好有坏鱼子酱被称为‘挺好’，蟹肉口感不错、有劲有弹性，但被评价为没有拌出特殊风味、特色不足。
这道菜怎么样
视频中提到蟹肉口感被评价为不错、有劲且有弹性，鱼子酱评价较好，但整体没有拌出特殊风味，特色不足。
所在记录黑天鹅法餐厅
视频时间1:11–1:33
价格依据暂缺