乐山 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
回锅肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
五花肉青蒜豆豉辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出
口感
嫩
其他特点
公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：回锅肉是名称稳定、具有传统烹饪身份的四川经典菜；本集在路边摊现炒并作为正餐菜食用。
博主推荐程度
推荐视频评价“这味炒的还可以诶”，称肉片没有冰箱味、五花肉新鲜，并说“比那天吃那个都香”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价其味道炒得不错，肉片没有冰箱味，五花肉较新鲜，整体较香。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:38–0:55
价格依据暂缺