济宁 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
甏肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东济宁
主要食材
猪肉
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香甜浓郁香气突出
口感
嫩软多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：济宁甏肉干饭中的核心肉菜，名称和地方饮食身份稳定，属于具有地域代表性的传统经典。
博主推荐程度
推荐评价肉质软烂、瘦肉不柴，带香料味、微甜和酱香，并表示“可以”。
这道菜怎么样
视频中提到肉质非常软烂，肥肉近似果冻，瘦肉不柴，带有明显香料味、酱香和微甜味。
所在记录无名餐饮记录
视频时间1:50–3:10
价格依据暂缺