城市待确认 · 肆月河豚 · 具体分店待确认
文火牛肉
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
牛肉
烹饪方式
炖
味型
鲜香咸鲜甜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
突出食材宴席／正式餐饮传统做法
分类依据：菜品以高价、较少份量的优质牛肉为核心，在商务感较强的特色餐馆正餐中供应，符合正式或高档餐饮语境。
博主推荐程度
值得尝试评价牛肉品质好，不塞牙也不柴，脂肪较多，咸香微甜，并称“这菜做的可以”；同时认为399元不便宜。
这道菜怎么样
视频中提到文火牛肉品质较好，脂肪较多，口感不塞牙也不柴，味道咸香中带有微甜，菜品本身表现不错；但价格被认为偏高。
所在记录肆月河豚
视频时间1:17–1:46
价格依据暂缺