城市待确认 · 陈麻婆豆腐 · 具体分店待确认
传统麻辣鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
鸡肉辣椒面红油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
辣咸鲜香气突出
口感
偏干有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：菜名明确为“传统麻辣鸡”，并采用煮鸡撕碎后拌制的传统冷菜做法；本集为四川餐馆正餐语境。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价为鸡肉口感很好，但拌制味道“差点”，主要只有辣椒面和红油味，整体“挺普通”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：鸡肉较硬且有嚼劲，口感较好，但拌制味道缺乏层次，主要体现辣椒面和红油味。
所在记录陈麻婆豆腐
视频时间0:43–1:03
价格依据暂缺