自贡 · 汝萍传统蘸水菜 · 具体分店待确认
鸭肠
菜品价格¥12视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川自贡
主要食材
鸭肠
烹饪方式
水煮
味型
辣麻香气突出鲜香
口感
酥脆嫩有嚼劲
其他特点
地方特色简单烹制传统做法突出食材
分类依据：鸭肠在本顿传统自贡蘸水菜中作为白水煮后蘸料食用的独立菜品，属于地方餐馆常见的地域性日常特色。
博主推荐程度
推荐作者评价鸭肠“脆嫩滑，不错不错”。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价鸭肠口感脆嫩滑。
所在记录汝萍传统蘸水菜
视频时间0:24–0:30
价格依据视频中提到