北京 · 荣袍 · 具体分店待确认
仔姜牛肉
菜品价格¥158视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川
主要食材
牛肉仔姜泡椒
烹饪方式
炒
味型
辣香气突出苦
口感
有嚼劲偏干
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：属于仔姜、泡椒配牛肉的常见家常快炒菜，视频没有显示其为正式经典或明显创新；本次主要问题在于牛肉口感、用料和风味表现。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主称牛肉“像猴皮筋一样”、带苦味且“吃不出牛肉味道”，认为“不应该用牛里脊”；虽认可仔姜、泡椒和炒制香味，但总体只说“凑活吃饭”（03:31-04:14）。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：博主认为牛肉口感像橡皮筋，带有苦味，几乎吃不出牛肉味，认为选用牛里脊不合适；同时认可仔姜、泡椒和整体炒制出的香味与火爆风味，但将牛肉视为明显缺点。
所在记录荣袍
视频时间3:35–4:03
价格依据视频中提到