城市待确认 · 无名餐饮记录 · 视频中没有提到店名
发酵白菜
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
韩国
主要食材
白菜
烹饪方式
发酵腌／渍
味型
酸辣咸鲜清鲜
口感
酥脆嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：韩国套餐中的发酵白菜类传统配菜，具有明确的发酵和腌制特征。
博主推荐程度
推荐“白菜还是比较脆，发酵的，味道什么的都很好”
这道菜怎么样
视频中提到白菜口感较脆，发酵味明显，整体味道被评价为很好。
所在记录无名餐饮记录
视频时间0:51–0:57
价格依据暂缺