绍兴 · 咸亨酒店 · 具体分店待确认
红烧狮子头
菜品价格¥38视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜
主要食材
猪肉马蹄
烹饪方式
炸蒸烧／焖
味型
鲜香甜香气突出
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：狮子头是名称稳定、做法明确的传统经典菜；字幕说明其炸后浇汤蒸制，并与四喜丸子作传统做法对照。
博主推荐程度
值得尝试博主称其闻起来很香，口感松软嫩、带马蹄，虽然偏甜，但表示“我觉得还可以”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为狮子头闻起来香，口感松软嫩，汤汁带甜味，内部有马蹄，但整体口味偏甜，评价为还可以。
所在记录咸亨酒店
视频时间2:11–2:32
价格依据视频中提到