城市待确认 · 马凯餐厅 · 具体分店待确认
软炸鲜虾
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
鲜虾蛋清
烹饪方式
炸
味型
鲜香咸鲜
口感
软多汁
其他特点
传统做法突出食材
分类依据：属于传统软炸类虾菜，视频明确说明采用蛋清高丽糊这一传统炸制技法的变化，仍保留软炸菜的基本身份。
博主推荐程度
推荐视频称外壳蓬松柔软、鲜虾有汁，并评价“挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到这道软炸鲜虾使用蛋清制成的高丽糊，外壳口感蓬松柔软，虾肉鲜嫩多汁，博主认为整体味道较好。
所在记录马凯餐厅
视频时间0:15–0:41
价格依据暂缺