上海 · 菁禧荟 · 具体分店待确认
当季油膏蟹焖清远鸡
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
潮汕粤菜
主要食材
油膏蟹清远鸡蛋黄蒜头姜小干葱
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁香气突出
口感
嫩弹多汁
其他特点
时令限定突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：菜名明确标注当季，并采用油膏蟹与清远鸡等较高档食材焖制，配合蛋黄、蒜头等复合风味，符合高档正式正餐菜，但没有明确创新重构证据。
博主推荐程度
推荐视频评价蟹肉紧实滑嫩鲜甜，鸡肉新鲜且弹韧性好，酱汁咸鲜微甜浓香，并称其好吃。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价蟹肉紧实、滑嫩、鲜甜，鸡肉新鲜且弹韧性好；酱汁咸鲜微甜、浓香，并带有类似蛋黄的沙沙口感。
所在记录菁禧荟
视频时间2:32
价格依据暂缺