福州 · 福州国惠大酒楼 · 具体分店待确认
Red Paste Female Crab
菜品价格¥382视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
红膏母蟹海蟹
烹饪方式
蒸
味型
清鲜甜清淡
口感
嫩多汁偏干
其他特点
突出食材简单烹制时令限定宴席／正式餐饮
分类依据：这是福州大酒楼中以1.6斤、382元价格供应的整只红膏母蟹，属于高价海鲜正餐菜；做法仅为清蒸，主要突出食材本身，缺少明确的地域菜系身份，故归入正式餐饮或高档菜。
博主推荐程度
评价有好有坏蟹肉较多、吃着新鲜，且评价“这口膏可以”；但蟹膏被评价为“干干的糟糟的没啥味道”，风味“远不如河蟹的好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到螃蟹采用清蒸做法，蟹肉较多且新鲜；蟹膏虽然量多但口感偏干、偏糟，风味不如河蟹蟹膏。
所在记录福州国惠大酒楼
视频时间2:56–2:58
价格依据视频中提到